Bouwer & Officier B.V. maakt gebruik van cookies om de website te analyseren en te verbeteren. Hiermee kunnen wij u beter van dienst zijn. Door op 'akkoord' te klikken geeft u toestemming voor het gebruik van cookies. In de cookie- en privacyverklaring vindt u meer informatie over het gebruik van cookies op deze site.

BAKKERS IN BEDRIJF

Hollandse nuchterheid of ‘Dutch ignorance’?

Het is crisis. Volgens Macron zijn we zelfs in oorlog. In oorlog met het coronavirus. Landen om ons heen zitten in lock-down en grenzen gaan massaal dicht. Ik zou het over chocolade moeten hebben, maar wat is de relevantie daarvan nu de hele wereld worstelt met COVID-19? Het aantal bevestigde besmettingen ligt op dit moment op 11.750 en wie weet waar we staan als u dit leest.

In rap tempo worden we geconfronteerd met verdergaande beperkende maatregelen. En ondanks de cijfers en voorbeelden van landen die op ons voorlopen, zijn de meningen verdeeld: sommigen vinden de ingrepen zwaar overdreven en anderen gaat het niet ver genoeg. Feit is dat de gezondheid voorop moet staan, maar feit is evengoed dat de financiële schade enorm is en dat een recessie op de loer ligt. Menigeen worstelt dan ook met de vraag hoe we dit gaan overleven.

Twee miljoen

Onze regering kiest voor gecontroleerde groepsimmuniteit. Dat klinkt best aardig, maar als ik erover nadenk beangstigt het me wel. Telt u even mee? Volgens Rutte raakt 60 procent van de Nederlanders bij dit scenario geïnfecteerd, dat zijn ruim 10 miljoen mensen. Hiervan houdt 20 tot 30 procent blijvende schade (verminderde longcapaciteit). Dat zijn minimaal 2 miljoen mensen! Dat is nogal wat. Gaan we het daarmee dan wel redden? En hoelang gaat dit duren?

Minnen, maar ook plussen

Laten we hopen dat het zal meevallen. Wat niet meevalt, zijn de financiële gevolgen. De grootste klappen vallen op dit moment bij de levering aan de horeca die gesommeerd werd te sluiten. Toch zien we gelukkig ook dat een groot aantal van u eigenlijk mooie omzetten draait, omdat brood voor de hamsterende bevolking nauwelijks aan te slepen is. Maar voor hoelang? En hoe anders ligt dat voor de banketbakkers en patissiers, die de terugval hiermee niet kunnen compenseren en zelfs grote supermarkten zien afhaken. De regering heeft beloofd er alles aan te doen om ondernemers te steunen met noodmaatregelen.

Schouders eronder

Het pakket aan maatregelen is ronduit indrukwekkend en stemt hoopvol. Laten we hopen dat de overheid ook in staat is om deze maatregelen binnen niet al te lange tijd te implementeren: een lichtpuntje aan de horizon is prachtig, als de horizon nog niet in zicht komt blijft het toch donker. Ik heb er goede hoop op!

Creativiteit

Wat mij aangenaam verrast in deze moeilijke tijden is de enorme veerkracht en creativiteit van de sector. Ik zie prachtige acties opgezet worden om het brood en banket op een verantwoorde manier bij de consument te krijgen, zoals ophaalpunten en gratis bezorgservice voor ouderen en mensen met een zwakke gezondheid. U zorgt massaal goed voor de veiligheid in de winkel, met looproutes, afstandmeters, toonbankverbreders en schermen voor de kassa’s. Hulde voor alle creativiteit en vindingrijkheid!

Met gezond verstand en respect zullen we elkaar door deze moeilijke tijd heen moeten helpen. Ik wens u daarbij sterkte, positiviteit en een goede gezondheid toe.

© 2015 Bouwer & Officier B.V.

Search